Bollos suizos

Buscando en Internet encontré esta receta de bollos suizos con forma de Mickey.
La encontré en la página de pequerectas, seguro que todas las mamas la conocéis y si no es así os recomiendo que entréis porque siempre tienen ideas estupendas.

Estos bollos me traen recuerdos de mi infancia; mi madre algunas veces nos ponía para desayunar bollos suizos, lo único que eran mucho mas grandes que estos. Mmmm.... que buenos están

A mi hijo le han encantado, os animo a que los hagáis

Ingredientes:
Bollos suizos:

• 170 ml de leche a temperatura ambiente
• 100 gr de azúcar
• 2 cucharadas colmadas de miel
• 120 gr mantequilla o margarina en pomada
• 40 gr levadura fresca de panadería
• 4 huevos ( 200 g )
• 550 gr de harina de fuerza
• 1 cucharadita de sal

Preparación:

  Ponemos en un bol la harina de fuerza, añadimos la  levadura  disuelta en leche en el centro.  Agregamos los huevos ligeramente batidos, el azúcar, la miel, la sal  y comenzamos a amasar. Cuando esté todo  unido, agregamos  la mantequilla poco a poco. Seguimos amasando.( yo lo he amasado con la amasadora a media velocidad)hasta que esté homogénea y no se pegue. Formamos una bola, y dejamos reposar en un bol tapada con un trapo hasta que doble volumen, tardará entre 1 y dos horas generalmente.
 Pasado este tiempo, nos engrasamos las manos para trabajar la masa. Sacamos con cuidado la masa del bol, y la cortamos en porciones del mismo tamaño . Cada porción a su vez la dividimos en tres partes, una mayor que será la cabeza, y dos más pequeñas e iguales para las orejas. Damos forma de bola a cada porción, y colocamos sobre una fuente de horno cubierta de papel de hornear. Las orejas las dejamos separadas medio cm de la cabeza, y bastante separadas entre sí, ya que se unirán a la cabeza al crecer, y tenderán a unirse entre sí si las dejamos demasiado cerca.
Dejamos reposar entre media hora y 1 hora, hasta que aumenten ligeramente de tamaño. Precalentamos el horno a 200 º , pincelamos los bollos con leche, e introducimos en el horno unos 10 minutos a 180º . Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Se pueden rellenar con lo que mas nos guste, tanto dulce como salado.